Se existe uma sobremesa que combina simplicidade com um toque de sofisticação, é a torta de morango. Ela agrada em qualquer ocasião: almoços em família, reuniões especiais ou até para adoçar o dia a dia com algo bonito e saboroso.
Nesta versão, você vai aprender a preparar uma torta de morango deliciosa, com massa leve, recheio cremoso e cobertura fresca que deixa o visual encantador. A receita é prática, usa poucos ingredientes e pode ser adaptada facilmente, inclusive para quem prefere opções sem glúten.

A seguir, veja como preparar essa sobremesa irresistível, com instruções detalhadas para garantir um resultado perfeito.

Ingredientes

Para a massa

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 ovo

• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia

Para o recheio

• 1/2 xícara de leite

• 1 caixa de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para a cobertura

• Morangos frescos cortados ao meio (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Preparando a massa

A massa desta torta é simples, leve e pode ser feita com diferentes tipos de farinha, o que torna a receita versátil e acessível.

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e o ovo até formar uma pastinha homogênea e cremosa.

2. Aos poucos, vá adicionando a farinha de arroz ou a farinha de aveia. Misture com as mãos até obter uma massa firme, que não gruda nos dedos.

3. Quando atingir o ponto ideal, transfira a massa para uma forma de fundo removível. Com as mãos, pressione suavemente para espalhar e nivelar a massa por toda a base e laterais.

4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente as bordas.

5. Retire do forno e deixe esfriar antes de adicionar o recheio.

2. Preparando o recheio cremoso

O recheio dessa torta é um creme suave, que combina muito bem com o sabor natural dos morangos frescos.

1. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a manteiga e o amido de milho.

2. Misture bem antes de levar ao fogo, para dissolver completamente o amido.

3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a levantar fervura e ganhar consistência.

4. Quando o creme estiver espesso e brilhante, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

3. Montagem da torta

Essa etapa é simples e deixa a torta com um visual lindo e convidativo.

1. Com a massa já assada e fria, espalhe todo o recheio de maneira uniforme.

2. Corte os morangos ao meio, no sentido do comprimento, para realçar o visual.

3. Disponha os morangos sobre o recheio, cobrindo toda a superfície.

4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e deixar a sobremesa ainda mais refrescante.

Depois disso, é só servir e aproveitar!

Dicas para deixar sua Torta de Morango ainda mais especial

✨ Morangos brilhantes: pincele uma fina camada de geleia de morango por cima da fruta. Isso deixa a torta mais vistosa e ajuda a conservar os morangos por mais tempo.

✨ Opção sem lactose: utilize leite de coco no recheio e substitua a manteiga por uma versão vegetal.

✨ Massa mais crocante: deixe a massa assar por mais alguns minutos, observando para não dourar demais.

✨ Variação de cobertura: se desejar, adicione mirtilos, kiwis ou raspas de limão para um toque cítrico.