Toda vez que faço essa sobremesa é um sucesso

Se existe uma sobremesa capaz de impressionar pela aparência e encantar pelo sabor — mesmo sendo simples de preparar — é essa combinação perfeita de cremes em camadas. O contraste entre o chocolate e o morango cria um visual encantador, enquanto a textura cremosa faz com que cada colherada seja ainda mais especial.

O melhor de tudo? Essa receita é extremamente prática, usa ingredientes fáceis de encontrar e pode ser preparada em poucos minutos. É ideal para servir em almoços de família, datas comemorativas ou quando bate aquela vontade de algo doce e sofisticado ao mesmo tempo.
A seguir, veja como preparar essa sobremesa deliciosa, com passo a passo detalhado e dicas que deixam o resultado ainda mais bonito e saboroso.

Ingredientes

Creme de Morango

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 400 ml de leite integral

• 1 caixa de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 4 colheres (sopa) de bebida em pó sabor morango (como Nesquik)

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Creme de Chocolate

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 400 ml de leite integral

• 1 caixa de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Para a montagem

• 200 g de morangos cortados ao meio

• 50 g de morangos picados

• 100 ml de chantilly batido em ponto firme para confeitar

Modo de Preparo

1. Creme de Morango

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho utilizando um pouco do leite. Esse passo ajuda a evitar grumos durante o cozimento.

2. Acrescente o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite, o pó sabor morango e a manteiga.

3. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente para não grudar no fundo.

4. Assim que o creme engrossar e começar a borbulhar de forma mais intensa, conte 1 minuto mantendo a mistura em movimento.

5. Desligue o fogo e transfira o creme para um refratário, cobrindo com plástico filme em contato direto para evitar que forme película.

6. Deixe esfriar completamente.

2. Creme de Chocolate

O preparo segue o mesmo processo do creme de morango, garantindo textura uniforme e sabor equilibrado.

1. Dissolva o amido de milho em uma pequena quantidade do leite.

2. Adicione o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.

3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir consistência cremosa.

4. Quando começar a fazer aquelas borbulhas mais densas, marque 1 minuto e continue mexendo.

5. Retire do fogo e cubra com plástico filme em contato direto.

6. Deixe esfriar antes de usar na montagem.

Montagem da sobremesa

Essa é a parte mais divertida, pois é onde a sobremesa ganha o visual encantador que faz toda a diferença.

1. Em uma travessa de vidro, espalhe uma camada fina do creme de chocolate no fundo.

2. Posicione os morangos cortados ao meio ao redor de toda a lateral da travessa, com a parte interna voltada para fora. Isso cria um efeito visual muito bonito quando a sobremesa é servida.

3. Despeje o restante do creme de chocolate com cuidado, para não deslocar os morangos.

4. Em seguida, espalhe cuidadosamente todo o creme de morango por cima, nivelando a superfície.

5. Com um saco de confeitar equipado com bico pitanga, faça pequenas rosetas de chantilly por toda a parte superior da sobremesa.

6. Deixe um pequeno espaço central livre para acomodar os morangos picados.

7. Finalize decorando o centro com os morangos picadinhos.

8. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas, para que os sabores fiquem mais intensos e a textura mais firme.

Dicas para deixar sua sobremesa ainda mais especial

✨ Cores mais vivas: Adicione algumas gotas de corante alimentício rosa ao creme de morango, se quiser um tom mais intenso.
✨ Sabor mais marcante: Use chocolate em pó 70% para uma versão mais intensa.
✨ Apresentação perfeita: Escolha uma travessa de vidro transparente — assim as camadas ficam em destaque.
✨ Variação: Adicione pedaços de biscoito ou bolo entre as camadas para uma versão tipo pavê.