O Prestígio na travessa é uma sobremesa que conquista pela combinação perfeita entre coco e chocolate, dois sabores tradicionais que se complementam de forma equilibrada e agradável. Inspirada no famoso doce que atravessa gerações, esta versão em travessa é prática, rende bem e apresenta uma textura cremosa que agrada diferentes paladares.
Ideal para servir em almoços de família, reuniões especiais ou como sobremesa de fim de semana, o Prestígio na travessa é uma opção versátil, com preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar. Além disso, é uma sobremesa que pode ser preparada com antecedência, o que facilita a organização do cardápio.
O contraste entre o creme branco de coco e a cobertura de chocolate cria uma apresentação bonita e apetitosa, tornando a receita perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Ingredientes do Creme de Coco
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1 lata de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite
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500 ml de leite
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200 g de coco ralado
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2 colheres (sopa) de amido de milho
Esse creme é responsável pela base da sobremesa, trazendo suavidade, sabor delicado e textura firme, sem ficar pesado.
Ingredientes da Cobertura de Chocolate
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1 caixinha de creme de leite
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200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
A cobertura complementa o creme de coco com sabor equilibrado e acabamento cremoso.
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare o creme de coco
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco do leite e o coco ralado. Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa e firme. Assim que começar a borbulhar, cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo, para garantir que o amido esteja bem cozido.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Reserve.
2️⃣ Monte a sobremesa
Em um refratário médio, despeje todo o creme de coco ainda quente ou morno. Espalhe bem com uma espátula para nivelar a superfície. Reserve enquanto prepara a cobertura.
3️⃣ Prepare a cobertura de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate picado e leve ao banho-maria ou ao micro-ondas, aquecendo em intervalos curtos, até derreter completamente.
Com o chocolate derretido, adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso, brilhante e homogêneo.
4️⃣ Finalização
Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme de coco no refratário, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até a sobremesa ficar bem gelada e firme.
Dicas para um Resultado Perfeito
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Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo, que equilibra bem o doce do creme de coco.
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Se preferir uma textura ainda mais firme, deixe a sobremesa na geladeira por até 6 horas antes de servir.
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A receita pode ser decorada com coco ralado, raspas de chocolate ou chocolate granulado, deixando a apresentação ainda mais bonita.
O Prestígio na travessa fica extremamente cremoso, com camadas bem definidas e sabor equilibrado. Uma sobremesa clássica, elegante e fácil de preparar, perfeita para agradar toda a família sem complicações.