A beterraba é um alimento simples, acessível e muito presente na mesa dos brasileiros. Apesar de muitas vezes ser lembrada apenas como acompanhamento em saladas, esse vegetal tem chamado a atenção de profissionais da saúde devido aos seus efeitos positivos no organismo quando consumido de forma regular.
Nos últimos anos, médicos e nutricionistas passaram a destacar a beterraba como um alimento funcional, ou seja, aquele que, além de nutrir, pode contribuir para o bom funcionamento do corpo. Entender como esse alimento atua no organismo ajuda a fazer escolhas mais conscientes no dia a dia e a aproveitar melhor seus benefícios.
O que torna a beterraba um alimento especial?
A beterraba é rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos importantes para a saúde. Entre os principais nutrientes presentes estão:
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Fibras alimentares
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Ferro
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Potássio
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Ácido fólico
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Antioxidantes naturais
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Nitratos de origem vegetal
Esses componentes atuam em diferentes sistemas do corpo, colaborando para o equilíbrio do metabolismo e o bom funcionamento de órgãos essenciais.
Efeitos do consumo de beterraba no organismo
1. Auxílio na saúde do sistema circulatório
Um dos efeitos mais estudados da beterraba está relacionado à circulação sanguínea. Isso acontece porque o alimento contém nitratos naturais, que no organismo são convertidos em óxido nítrico.
O óxido nítrico contribui para o relaxamento dos vasos sanguíneos, favorecendo o fluxo de sangue. Por esse motivo, a beterraba costuma ser indicada como parte de uma alimentação equilibrada voltada à saúde cardiovascular.
2. Contribuição para mais disposição física
Profissionais da saúde explicam que o consumo moderado de beterraba pode ajudar na eficiência do uso de oxigênio pelo corpo, o que pode refletir em mais disposição para atividades diárias e exercícios leves.
Esse efeito tem sido estudado principalmente em pessoas fisicamente ativas, mas também pode beneficiar quem busca mais energia no cotidiano, sempre dentro de uma dieta balanceada.
3. Apoio ao funcionamento do intestino
Por ser rica em fibras, a beterraba contribui para o bom funcionamento do intestino, ajudando no trânsito intestinal e na saúde da microbiota.
A ingestão adequada de fibras está associada a uma melhor digestão, sensação de saciedade e equilíbrio do organismo como um todo.
4. Fonte de antioxidantes importantes
A coloração intensa da beterraba vem das betalaínas, compostos antioxidantes que ajudam a combater os efeitos do estresse oxidativo nas células.
Os antioxidantes auxiliam na proteção celular e são frequentemente associados à manutenção da saúde ao longo do tempo, quando fazem parte de uma alimentação variada.
5. Apoio à saúde do cérebro
O fluxo sanguíneo adequado é essencial para o funcionamento do cérebro. Por esse motivo, médicos apontam que alimentos que contribuem para a circulação, como a beterraba, podem ter impacto positivo na função cognitiva, especialmente quando consumidos regularmente dentro de hábitos saudáveis.
Como consumir beterraba de forma adequada
A beterraba pode ser consumida de diversas formas:
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Crua, ralada em saladas
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Cozida
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Assada
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Em sucos naturais
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Em preparações quentes ou frias
O ideal é evitar o excesso e manter o consumo dentro de uma alimentação equilibrada. Pessoas com condições específicas de saúde devem sempre buscar orientação profissional.
Existe algum efeito colateral?
Em algumas pessoas, o consumo de beterraba pode causar alteração temporária na cor da urina ou das fezes, algo considerado normal e inofensivo. Ainda assim, qualquer reação diferente ou persistente deve ser avaliada por um profissional de saúde.
O consumo regular de beterraba, quando inserido em uma alimentação equilibrada, pode trazer diversos benefícios ao organismo. Médicos e nutricionistas destacam seu papel no apoio à circulação, digestão, disposição física e proteção celular.
Mais do que um alimento simples, a beterraba mostra como escolhas acessíveis podem contribuir para uma rotina mais saudável. Como sempre, o segredo está no equilíbrio, na variedade alimentar e no acompanhamento profissional quando necessário.