Em dias frios ou em busca de uma refeição reconfortante, poucas coisas são tão satisfatórias quanto uma boa sopa.
E quando se trata de sabores marcantes e textura cremosa, a Sopa Cremosa de Mandioca com Bacon e Linguiça Calabresa se destaca como uma opção irresistível.
Esta receita combina a suavidade da mandioca cozida com o sabor defumado do bacon e da linguiça calabresa, resultando em um prato que aquece o corpo e enche o coração.
Desde o primeiro aroma tentador até a última colherada, cada elemento desta sopa é uma celebração dos melhores sabores da culinária brasileira.
Prepare-se para se deliciar com uma experiência gastronômica que combina conforto e indulgência em cada pedaço.”
Veja os ingredientes que iremos utilizar:
Instruções:
Preparação da Mandioca:
Descasque a mandioca e corte em pedaços pequenos. Em uma panela grande, coloque a mandioca e cubra com água.
Adicione sal a gosto e cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia.
Preparação do Caldo:
Depois de cozida, escorra a água da mandioca e deixe-a esfriar um pouco.
Transfira a mandioca para o liquidificador e adicione água suficiente para cobrir os pedaços.
Bata no liquidificador até obter um caldo cremoso. Adicione mais água aos poucos, conforme necessário, para atingir a consistência desejada. Reserve.
Preparação do Recheio:
Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a banha de porco ou óleo.
Refogue o alho picado, a cebola picada, a pimenta e o açafrão até que a cebola fique macia e translúcida. Acrescente o caldo de mandioca ao refogado e misture bem até incorporar.
Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência da sopa. Acerte o sal conforme o seu gosto.
Adicione o bacon e a linguiça calabresa defumada à sopa e misture bem. Finalize com cheiro verde picado a gosto.
Sirva a sopa cremosa de mandioca com bacon e linguiça calabresa quente, acompanhada de pão fresco ou torradas, se desejar.
Essa sopa é reconfortante, saborosa e perfeita para os dias mais frios. Aproveite cada colherada desta delícia!