A canjica com coco é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada durante festas juninas e em épocas mais frias do ano.
Essa receita combina a suculência da canjica de milho cozida lentamente em leite com o sabor tropical do coco, resultando em uma sobremesa irresistível e reconfortante.
Os aromas de cravo e canela adicionam um toque especial, criando uma experiência sensorial única.
Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar essa delícia caseira, desde o processo de preparo da canjica até a adição dos ingredientes que a transformam em uma verdadeira iguaria.
Com sua versatilidade de ser servida tanto quente quanto fria, a canjica com coco é uma opção deliciosa para ser apreciada em qualquer ocasião.
Prepare-se para se encantar com cada colherada desse doce que é uma verdadeira celebração da culinária brasileira.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Preparação da Canjica:
Na véspera, deixe a canjica de molho em uma vasilha com água para hidratar.
Cozimento da Canjica:
No dia seguinte, escorra a água da canjica e cozinhe-a em uma panela de pressão com água até que fique macia.
Após cozinhar a canjica, escorra a água e acrescente o leite, o açúcar, alguns cravos e paus de canela à panela.
Cozinhe por mais cerca de 20 minutos em fogo médio, mantendo a canjica bem cremosa, sem deixar secar o leite.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado à panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para incorporar os ingredientes.
Após incorporar os ingredientes, adicione o creme de leite e misture bem.
Desligue o fogo e transfira a canjica com coco para uma travessa funda.
Polvilhe a canela em pó sobre a canjica com coco antes de servir. Essa delícia pode ser apreciada tanto quente quanto fria, dependendo das preferências pessoais.
Com essa receita, você poderá desfrutar de uma deliciosa canjica com coco, uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios ou para refrescar nos dias mais quentes.
Experimente e se delicie com esse prato cheio de sabor e tradição!