Bolo Indiano: Uma vez eu comi na casa da minha vizinha e tive que pedi a receita

O bolo indiano com creme de leite condensado é uma sobremesa irresistível que combina sabores e texturas para criar uma experiência gastronômica única.

Inspirado nas especiarias e na riqueza culinária da Índia, este bolo é uma verdadeira explosão de aromas e delícias.

Com uma massa macia e aerada, repleta de notas de canela, e um creme cremoso e reconfortante, este doce encanta paladares e aquece corações.

Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar essa sobremesa exótica e deliciosa, perfeita para adoçar os momentos especiais ao redor da mesa.

Ingredientes da Massa:

5 ovos (claras em neve);

1 1/2 xícara de chá de açúcar, peneirada;

100g de manteiga ou margarina sem sal (ou 3 colheres de sopa cheias);

1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca;

1 colher de sopa de canela;

1 colher de sopa de fermento em pó;

Canela em pó para decorar, a gosto.

Modo de Preparo da Massa:

Comece batendo as claras em neve e reserve.

Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a margarina/manteiga, batendo até obter um creme branco. Adicione a farinha de rosca e a canela, misturando rapidamente.

A massa ficará um pouco pesada e seca. Acrescente delicadamente as claras em neve, misturando até obter uma massa mais leve e homogênea.

Por fim, adicione o fermento em pó, misturando devagar. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar uma faca, ela saia limpa.

Ingredientes do Creme:

1 lata ou caixinha de leite condensado;

500ml de leite;

1 colher de sopa de amido de milho (maizena);

2 gemas peneiradas;

1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal;

1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de Preparo do Creme:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa constantemente até engrossar.

Com o bolo e o creme totalmente frios, corte o bolo ao meio e recheie com metade do creme. Use a outra metade como cobertura.

Polvilhe canela em pó a gosto para decorar. Mantenha o bolo sempre na geladeira para melhor conservação.

Esta receita de bolo indiano com creme de leite condensado é uma opção deliciosa para quem aprecia sobremesas cremosas e aromáticas.

A combinação do bolo macio com o creme suave resulta em uma experiência gastronômica única, perfeita para compartilhar em momentos especiais com familiares e amigos.