A banana é uma das frutas mais presentes na mesa dos brasileiros, conhecida por sua versatilidade, sabor naturalmente adocicado e facilidade de uso em receitas doces e práticas. Entre tantas possibilidades, a Banana Merci se destaca como uma sobremesa que une simplicidade, rapidez no preparo e um resultado surpreendentemente elegante. É daquelas receitas que, depois de feitas uma vez, passam a fazer parte da rotina da casa — não é à toa que muitas famílias repetem mais de uma vez por semana.
A Banana Merci transforma ingredientes básicos em uma sobremesa aromática, com bananas levemente douradas, envolvidas em um molho suave e perfumado. O preparo é rápido, feito na frigideira, e o resultado agrada tanto quem busca um doce para o dia a dia quanto quem deseja algo especial para finalizar uma refeição com charme.
Outro ponto positivo é que se trata de uma sobremesa que valoriza o sabor natural da fruta, sem excessos. A combinação do calor da frigideira com especiarias e adoçantes suaves cria um equilíbrio perfeito entre doçura e aroma, tornando a Banana Merci uma opção acolhedora e reconfortante.
Ingredientes
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4 bananas maduras
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2 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (chá) de canela em pó
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1 colher (sopa) de mel
Esses ingredientes simples são suficientes para criar uma sobremesa com sabor marcante e textura agradável.
Modo de Preparo
Comece descascando as bananas e cortando-as ao meio no sentido do comprimento. Esse corte ajuda a manter as bananas inteiras durante o preparo e facilita a caramelização uniforme.
Em uma frigideira grande, leve a manteiga ao fogo médio e deixe derreter completamente, espalhando bem pelo fundo. Em seguida, disponha as bananas na frigideira, com cuidado para não sobrepor.
Polvilhe o açúcar por cima das bananas e deixe cozinhar por alguns minutos, até que a parte em contato com a frigideira fique levemente dourada. Com o auxílio de uma espátula, vire as bananas delicadamente para dourar o outro lado, preservando o formato.
Quando as bananas estiverem douradas e macias, adicione o mel, espalhando por toda a frigideira. Polvilhe a canela em pó por cima e deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que o molho se forme e envolva as bananas de maneira uniforme.
O ponto ideal é quando o molho estiver levemente espesso, brilhante e aromático. Desligue o fogo e transfira as bananas para um prato ou travessa, regando com todo o molho formado na frigideira.
Dicas para Variar e Valorizar a Receita
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Para um aroma ainda mais especial, você pode acrescentar uma pequena pitada de noz-moscada ralada na hora junto com a canela.
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Se desejar textura extra, finalize com castanhas, nozes ou amêndoas picadas por cima das bananas antes de servir.
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A Banana Merci pode ser servida sozinha ou acompanhada de sorvete de creme ou chantilly, criando um contraste agradável entre quente e frio.
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Também é uma ótima opção para acompanhar panquecas, waffles ou até mesmo torradas em um café da tarde especial.
O resultado é uma sobremesa simples, aconchegante e extremamente saborosa. As bananas ficam macias, douradas e envolvidas por um molho delicado, com aroma marcante e sabor equilibrado. A Banana Merci prova que não é preciso uma lista extensa de ingredientes ou técnicas complexas para criar uma sobremesa que agrada toda a família.
Além de prática, é uma excelente maneira de aproveitar bananas maduras, evitando desperdícios e transformando o cotidiano em um momento especial à mesa.