O bolo de limão é um clássico que nunca sai de moda. Seu aroma cítrico, sabor equilibrado e textura macia fazem dele uma escolha certeira para acompanhar um café da tarde, um lanche especial ou até mesmo para servir como sobremesa leve após as refeições. Nesta versão, o bolo fica extremamente fofinho, com uma massa úmida e delicada, finalizada com uma cobertura de limão suave e cremosa que realça o sabor sem exageros.
Além de delicioso, este bolo é fácil de preparar, utiliza ingredientes acessíveis e não exige técnicas complicadas, sendo ideal tanto para quem está começando na cozinha quanto para quem já tem experiência e busca uma receita confiável. O limão traz frescor, leveza e um toque aromático que agrada diferentes paladares, tornando o bolo versátil para diversas ocasiões.
Ingredientes do Bolo
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3 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1/2 xícara (chá) de leite
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Suco de 2 limões
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Raspas da casca de 1 limão (sem a parte branca)
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Esses ingredientes garantem uma massa leve, macia e bem estruturada, com sabor equilibrado e textura agradável.
Ingredientes da Cobertura de Limão
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1 lata ou caixinha de leite condensado
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Suco de 1 limão (ou a gosto)
A cobertura é simples, não vai ao fogo e forma um creme liso, levemente consistente, perfeito para finalizar o bolo.
Modo de Preparo do Bolo
1️⃣ Prepare a massa
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
Em uma tigela ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
Adicione o suco de limão e as raspas, que serão responsáveis pelo aroma fresco e natural do bolo. Misture delicadamente.
2️⃣ Incorpore os ingredientes secos
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa lisa e uniforme. Por último, adicione o fermento e misture suavemente, apenas até incorporar.
3️⃣ Asse o bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para verificar, faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro.
Retire do forno e deixe o bolo amornar antes de desenformar.
Modo de Preparo da Cobertura
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão aos poucos. Mexa até obter um creme consistente e brilhante. A reação natural do limão com o leite condensado dará o ponto ideal, sem necessidade de aquecimento.
Finalização
Com o bolo já morno ou frio, espalhe a cobertura de limão por toda a superfície, deixando escorrer levemente pelas laterais. Se desejar, finalize com raspas de limão para um visual mais bonito e aromático.
Resultado Final
O resultado é um bolo extremamente fofinho, úmido e perfumado, com uma cobertura cremosa que complementa o sabor cítrico de forma equilibrada. Uma receita simples, confiável e perfeita para o dia a dia ou para momentos especiais.