O brigadeiro de coco, mais conhecido como beijinho, é um doce tradicional e irresistível, presente em festas de aniversário, celebrações e momentos especiais.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, é uma sobremesa perfeita para adoçar qualquer ocasião.
Confira a receita completa e prepare esses docinhos deliciosos!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado (para a mistura)
- Coco ralado adicional (para envolver os docinhos)
- Açúcar a gosto (opcional)
- Cravos-da-índia para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparar a Mistura
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude ou queime no fundo da panela.
2. Cozinhar
Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
Esse é o ponto ideal para um brigadeiro cremoso.
Se preferir beijinhos mais firmes, cozinhe por mais tempo.
3. Esfriar a Mistura
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos. Isso facilitará o manuseio ao modelar os docinhos.
4. Modelar os Beijinhos
Unte as mãos com manteiga para evitar que a mistura grude.
Modele pequenas porções da mistura em formato de bolinhas.
5. Finalizar os Docinhos
Passe cada bolinha no coco ralado adicional, cobrindo-as completamente.
Se desejar, decore cada beijinho com um cravo-da-índia para um toque especial.
6. Servir
Disponha os beijinhos em forminhas de papel ou diretamente em um prato. Sirva e aproveite essa delícia!
Dicas e Sugestões
Varie as coberturas: Experimente substituir o coco ralado por chocolate granulado, confeitos coloridos ou até mesmo nozes trituradas.
Ajuste a doçura: Caso prefira um sabor menos doce, evite adicionar açúcar e utilize coco ralado sem açúcar.
Armazenamento: Os beijinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: Aproximadamente 20 a 25 unidades, dependendo do tamanho dos docinhos.
Os beijinhos são uma opção fácil, rápida e deliciosa para qualquer momento. Experimente preparar e compartilhe essa tradição doce com quem você ama!