Se você é fã do sabor único da paçoca e não resiste a um bolo fofinho com cobertura cremosa, essa receita é perfeita para você!
O bolo de paçoca com cobertura de chocolate é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros.
A combinação da doçura do amendoim com a riqueza do chocolate cria uma sobremesa irresistível, ideal para festas, encontros ou para aquele momento especial com um café.
Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 paçocas esfareladas
Para a Cobertura (Ganache)
- 200g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparando o Bolo
Pré-aquecer o forno : Ajuste para 180°C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Misture os ingredientes líquidos : Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Incorpore os secos : Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa consistente.
Adicione a paçoca : Esfarele as paçocas e delicadamente misturada à massa para distribuir o sabor do amendoim por todo o bolo.
Finalize com o fermento : Adicione o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.
Asse o bolo : Sirva a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-40 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
2. Preparação da Cobertura (Ganache)
Derreta o chocolate : Pique o chocolate ao leite em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, bagunça para evitar que queime).
Misture o creme de leite : adicione o creme de leite ao chocolate derretido e mexa até obter um creme liso e brilhante.
3. Finalização
Deixe o bolo esfriar : Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso evita que ele quebre.
Cubra o bolo : Espalhe um ganache de chocolate sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
Decore (opcional) : Para um toque extra, esfarele uma paçoca sobre a cobertura ou adicione raspas de chocolate.
Dicas para um Bolo Perfeito
Textura da massa : Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
Paçoca artesanal : Se quiser um sabor mais intenso, use paçocas caseiras ou de marcas artesanais.
Chocolate amargo : Substitua o chocolate ao leite pelo chocolate meio amargo na ganache para equilibrar a doçura do bolo.
Decoração criativa : Experimente adicionar amendoins triturados ou pedaços de paçoca como decoração final.
Esse bolo é perfeito para graças especiais, como festas juninas, aniversários ou encontros em família. Sirva em temperatura ambiente, acompanhada de um café ou chá.
Se preferir, aqueça gradualmente as fatias no micro-ondas para deixar a cobertura de chocolate derretida e ainda mais irresistível.
O bolo de paçoca com cobertura de chocolate é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa.
Ele combina o sabor reconfortante do amendoim com a cremosidade do chocolate, criando uma experiência única e deliciosa. Fácil de preparar, é uma receita que impressiona sem exigir grandes habilidades na cozinha.
Prepare hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama!